Der Wein

Garantiert kein Metzgersgang aus Österreich.

Hans Schwarz, der vom Metzger zum Winzer wurde, hat hier etwas Großes erschaffen.

Der Pinot Noir im burgundischen Stil mit roten Beeren, Nougat, Dichte und Würze. Dazu eine saftige Struktur und wundervoll eingebundene Tannine. Großes Kino für Pinotheads.

Der Blaufränkisch ist klassisch aus dem Homeland des Blaufränkisch. Er riecht nach Brombeere, Piment und einem µ Vanille, ist schön saftig (wie Brombeeren frisch vom Strauch) mit etwas Pfefferschärfe im Abgang, die lange anhält. Zu einem schönen Stück Fleisch phänomenal!

Der Zweigelt ist noch ein Klassiker aus Austria. Kommt im Glas mit dunklen Früchten wie Schattenmorellen, Zwetschge und schw. Johannisbeere. Dazu das erdige Aroma und die angenehme Säure machen ihr zu einem spitzen Essensbegleiter.

Die Cuvée kommt breitbeinig mit Düften von Brombeere und Leder und überzeugt dann durch das Zusammenspiel von Kräutern, Pfeffer und milden Gerbstoffen unterstrichen von fein unterlegter Säure.

Das Weingut

Das Weingut Schwarz mit seinen Weingärten nahe an der ungarischen Grenze liegen in Andau, dem wärmsten Ort Österreichs. So wächst der letzte Rebstock nur 6 m von der Grenze entfernt.

Hans Schwarz produzierte 1999 seine ersten Weine und gründete das Weingut Schwarz. Sein erster „Schwarz Rot“ erreichte, unter anderem durch die sofortige Kühlung der Trauben noch im Weingarten direkt nach der Lese, eine noch nie dagewesen Dichte und Struktur für die Rebsorte Zweigelt. 

Als Hommage an seine Zeit als Metzger hat er dann die the Butcher Linie ins Leben gerufen.

Details

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