Der Wein

Der Top Barbera von Cascina del Monastero.

2012 ist ein wunderbar gereifter Wein, der nach dem Öffnen min. 1 Stunde Luft braucht, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Er duftet nach dunklen Früchten und Waldboden im Sommer, sowie etwas Bleistiftmine und so schmeckt er auch und zwar sehr lange. Kirsche und Zwetschge mit einer frischen, angenehmen Säure und super Mineralität. Dazu schmeckt man ein paar Kräuter, wie Rosmarin und würzigen Pfeffer im Abgang. Großartig!

18-24 Monate im gebrauchten Barrique gereift, aus den top Lagen Bricco Luciani und Conca.

Wirklich ein spitzen Barbera, der gerade den Höhepunkt seiner Reife erreicht und noch weitere 3-4 Jahre reifen kann.

Labeldesign by studiobiegert

Das Weingut

Die Cascina del Monastero liegt im Tal von La Morra, direkt wenn man von der Annunziata herunter kommt, also in einem der berühmtesten und besten Anbaugebiete für Nebbiolo und Barbera. Früher war das Weingut Teil eines Klosters und schon die Benediktiner Mönche haben hier Wein gemacht. Sogar Pabst Pius VII. persönlich lobte den Wein und die sonnenverwöhnten Lagen der Legende nach bei einem Besuch Ende 1700. Daher stammt auch der Name der Cascina del Monastero (Bauernhof des Münsters) und der Lage Bricco Luciani (in etwa: Sonniger Hügel). 1926 hat Alessio Grasso (Beppes Großvater) das Weingut erstanden und seit dem macht die Familie dort den Wein.

Die Weine sind traditionell in verschiedenen großen Holzfässern ausgebaut, mit Ausnahme des Barbera Parocco, der in Barriques reift. Velda und Beppe Grasso betreiben neben dem Weingut noch ein geniales Agriturismo. Bestes, hausgemachtes Frühstück, Pool, Wellness mit Weinfass Sauna. Das Etikett haben sie extra für uns reaktiviert. Das Auge trinkt mit. Anche l'occhio vuole la sua parte. Ihre Weine sind alle genial, aber wir haben die besten vier für euch ins Programm genommen. 

Details

Wir weisen darauf hin, dass übermäßiger Alkoholkonsum ungesund ist und süchtig machen kann. Weitere Informationen findest du bei der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA).

Barbera, Italien, Piemont, Wild, Trüffel, Pilze, Steinpilze, Pasta, Barbecue, Grillen