Der Wein

Das Weingut

Oliver Zeter war einst Weinhändler und hat den Schritt zum Weinmacher vollzogen. Ohne Zwänge, ohne Vorgeschichte, aber mit einer klaren Vorstellung und einem Hang zur Perfektion ist er zu einer der Top-Adressen in Deutschland geworden. Die Bären auf den Etiketten spielen auf die Familiengeschichte, auf Olivers Urgroßvater an. 

Seit nunmehr 15 Jahren steht Oliver Zeter als synonym für Sauvignon Blanc von Weltformat. Niemand kann das so gut wie er. "Mit Stolz darf ich meinen Betrieb heute zu den festen Größen unter Deutschlands Top-Weingütern zählen. Ganz klar wegen, aber nicht nur mit meinen ausdrucksstarken Sauvignons."

Die Vielfalt des milden Klimas und der fruchtbaren Böden in der Pfalz begeistern Oliver zwischen Kallstadt im äußersten Norden und Siebeldingen im Süden Pinot Noir, Riesling und Chardonnay, aber auch Chenin blanc, Viognier, Semillion, Syrah und Cabernet Franc in Perfektion zu kultivieren. "Was meine Weine können müssen? Sie sollen zum Essen passen. Das heißt ganz konkret: keine Fruchtbomben, sondern Weine mit Zug und Struktur, mit ganz eigenem Charakter, aber niemals laut und vordergründig."

Hingabe und Zeit steht auf etlichen seiner Etiketten. "Dazu gehört für mich, mit dem Kopf und dem Bauch zu denken. Ich will Charakter spüren. Ob Stahl, Holz, Beton oder Terracotta, der Ausbau ist Typsache."

Details

Wir weisen darauf hin, dass übermäßiger Alkoholkonsum ungesund ist und süchtig machen kann. Weitere Informationen findest du bei der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA).